Ei is een van de meest veelzijdige ingrediënten in de keuken en daarmee ook een van de lastigste om te vermijden als je er allergisch voor bent. Ei zit in pasta, mayonaise, beslag, gebak, soepen en sauzen — vaak zonder dat het direct opvalt op de menukaart. Een ei-allergie kan variëren van milde klachten tot ernstige reacties, en ook hier geldt: kruisbesmetting in de keuken is een reëel risico.

Restaurants die echt rekening houden met een ei-allergie of ei-intolerantie doen meer dan het ei weglaten uit een gerecht. Ze denken na over hoe gerechten worden bereid, welke producten ze gebruiken en hoe ze dat communiceren naar de gast. Op Our Safe Plate vind je restaurants die door gasten met een ei-allergie of ei-intolerantie zijn beoordeeld op hun aanpak — van de communicatie bij het bestellen tot de veiligheid van het eindresultaat op het bord.

Zoek je een restaurant dat veilig omgaat met ei-allergie, in jouw stad of regio? Gebruik de locatiefilter en lees hoe andere gasten hun ervaring hebben beleefd. Zo maak je een bewuste keuze en ga je met vertrouwen aan tafel.