Fructose-intolerantie — ook wel fructosemalabsorptie genoemd — betekent dat de dunne darm fructose niet goed kan opnemen. Fructose zit niet alleen in fruit, maar ook in honing, agavesiroop, veel kant-en-klare sauzen, dressings en zelfs in sommige broden. Bij mensen met een ernstigere erfelijke fructose-intolerantie (HFI) is elke hoeveelheid fructose gevaarlijk. Uit eten gaan vraagt dan om restaurants die hun ingrediënten door en door kennen.

Op Our Safe Plate vind je restaurants die door gasten met een fructose-intolerantie zijn beoordeeld op de mate waarin ze hiermee rekening houden. Van de bereidheid om gerechten aan te passen tot de kennis van het personeel over verborgen fructosebronnen — echte ervaringen van mensen die weten hoe moeilijk dit in de praktijk kan zijn.

Filter op jouw locatie en ontdek welke restaurants in Nederland worden aanbevolen voor mensen met een fructose-intolerantie. Zo maak je een bewuste keuze en ga je met meer vertrouwen uit eten.